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Elisabeth Cadiou

elisabeth-cadiou.jpgElisabeth Cadiou

Département de référence : 83
Départements complémentaires : 04, 05, 06, 13, 84

 

 

 

Formation DEUG SNV
BTS (1983)
Maîtrise qualité
Compétences Consultation
Conseil
Hygiène
Formation : hygiène- nutrition et qualité
Animation nutrition
Rédaction
Qualité (audit)
Enseignement
Divers 15 d’expériences en restauration collective
Enseignement universitaire
Conseils « recettes »auprès de chefs de cuisine
Auditeur qualité en restauration
Formatrice CNFPT
Tél. Portable 06 07 05 42 33
Tél. fixe: 04 94 20 63 28
Adresse
Participation aux projet de CENA Vacances bleues
Conseils en nutrition (menus uniques et de libre service)
Grande Étapes : formation de chefs de cuisine à la nutrition et mise en place de recettes « forme » Accor, détermination des plats « équilibre » sur les cartes de restaurants
Crea
Formations nutrition de « charcutiers traiteurs » et ingénieurs agronomes dans l’agroalimentaire IECHA
Intervention dans colloque Passion Céréales : mise en place d’action de prévention nutrition pour les élèves des cinquième
Écrits prof. CENA : Néo restauration (rédaction de « brèves » en nutrition), Age village ( conseils pour les « aidants » de personne démentes et procédures d’hygiène pour les EHPAD), Elsevier (rédaction d’articles nutrition à destination de professionnels de santé)
Compétences au service de CENA Connaissances du monde de la restauration collective, de la formation et de l’enseignement, de la réglementation en matière d’hygiène et alimentation