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2016-Année internationale des légumes secs

2016 
Année internationale des légumes secs

 

Le 6 juillet, les membres du Cena ont testé avec Gilles Daveau, spécialiste de la cuisine végétarienne gourmande,  certaines recettes inattendues. Les haricots, pois, lentilles et fèves ont surpris de l’apéritif au dessert. Piliers d’une agriculture durable et d’une alimentation moderne, les légumes secs ont tout pour plaire ! Variés, colorés, nourrissants, riches en fibres et protéines, dotés d’un excellent rapport qualité-prix… Un plaisir pour le palais!!!

Caroline Rio, membre du réseau, a participé à la rédaction du livre:

legumes-secs
70 recettes faciles et gourmandes,
de quoi fondre pour ces végétaux en toute saison !